A menudo recibo mensajes curiosos de personas muy inteligentes, que me dirigen sus inquietudes en lo que respecta a la alimentación baja en carbohidratos y su situación actual. Una de las inquietudes comunes tiene que ver con la restricción de carbohidratos y el rendimiento deportivo. Desde luego, no me proclamo un experto en la materia, …
¿Qué esperar de los simpatizantes de Louise Burke, PhD? Leer más »
Ya en ¿Son las carnes blancas, en realidad tan malas como las rojas? Paula nos proporcionó un resumen de su análisis acerca de este reciente estudio. Como era de esperar, numerosos fueron los encabezados de prensa que se apalancaron para ennegrecer la reputación de los productos animales. En este caso, tanto la carne blanca, como …
Tanto las Carnes Blancas Como las Rojas son Inocentes Leer más »
Un reciente reporte de noticias en CNN, dice: “La carne blanca es tan mala como la roja cuando se trata de colesterol, según estudio” Esto me recuerda una encuesta que me hicieron hacer durante unas votaciones escolares, y los cuestionarios incluían preguntas como las siguientes: “¿Crees que los buses escolares deberían ser más puntuales para …
¿Son Las Carnes Blancas, En Realidad Tan Malas Como Las Rojas? Leer más »
Memorias y análisis del curso de actualización del manejo médico integral, de la obesidad El pasado 25 de mayo del año 2019, tuve la oportunidad de asistir al “Curso de profundización para el manejo médico integral de la obesidad”, celebrado en la ciudad de Medellín, Colombia; avalado y promulgado por la Asociación Colombiana de Obesidad, …
¿Qué tan obsoleto es el manejo médico actual de la obesidad? Leer más »
Análisis de estudio reciente publicado en el Journal Obesity Hoy día sabemos, gracias a múltiples estudios, que la inflamación crónica de bajo grado conlleva al desarrollo de las enfermedades crónico-degenerativas, comúnmente llamadas “enfermedades no transmisibles’’, entre ellas la diabetes tipo 2. R El tejido graso como modulador de inflamación El tejido graso, que al principio …
Consideras hacerte un test de intolerancias para determinar qué comidas dejar de consumir.
Por Dr. Mauricio Arango, MD, edición a cargo de Paula Rincón Hace unas semanas atrás salió al público el estudio “Asociación del consumo de colesterol o huevo con la incidencia de enfermedad cardiovascular y mortalidad”. R Las opiniones y aseveraciones en contra de nuestro preciado alimento en cuestión, el huevo, por parte de ideólogos y …
7 Razones por las que el estudio del huevo tiene huevo Leer más »
Ya desde los 60’s y 70’s, Linus Pauling, el único científico que ha ganado dos premios Nobel sin compartir hizo famoso el acto de achacar poderes especiales a una fruta por su contenido de alguna vitamina. Ese era el caso de la naranja y la vitamina C. Es a partir de su libro, Vitamin C …
¿Por qué es (O NO ES) necesario el consumo regular de frutas y verduras? Leer más »